Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу

Ученые нашли в Сибири самую полезную в мире рыбу

Интересное открытие сделали ученые Сибирского федерального университета и Института биофизики Сибирского отделения РАН. Они обнаружили, что рыба под названием боганидский голец, обитающая в арктической зоне Сибири, содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Эти кислоты — эйкозапентаеновая и докозагексаеновая — человек получает из рыбы и морепродуктов. Они необходимы для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, вдобавок улучшают деятельность мозга, нормализуют память, повышают способность к обучению.

Как рассказал заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев, в ходе исследований выяснилось, что в сибирском боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм.

— Это делает данный вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем, — отметил ученый.

Общество Наука Филиалы РГ Восточная Сибирь СФО Красноярский край

Источник: rg.ru

0

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.